16 december 2025 De wijnregio Bordeaux afstoffen
Een nieuwe generatie wijnmakers en piraten
Terug naar het blogoverzicht.
Maak jij nog wel eens een fles wijn open uit de wijnregio Bordeaux? Zo ééntje waar je het stof nog vanaf moet blazen? Met redenen als het gebruik van (te) veel pesticiden in de wijngaard, de torenhoge prijzen én het oubollige imago van deze regio, ben jij niet de enige die deze regio links laat liggen. Daarom wil een nieuwe generatie wijnboeren het helemaal anders gaan doen. We stoffen de regio voor je af en komen met verrassende tips!
Van poespas naar plezier
De grote prestigieuze domeinen maken beetje bij beetje plaats voor kleinere wijnboeren met een frisse visie. Er is zelfs een nieuwe belangenvereniging opgericht met de naam Bordeaux Pirate met de slogan "buiten de gebaande paden". Hier willen we meer over weten!
De regelgeving rondom wijn in Frankrijk en in de regio Bordeaux is niet mals. Hier gelden wijnwetten van lang geleden. De nieuwe generatie breekt met deze regels. Laat je dus vooral niet afschrikken door de fijnste wijnen die onder de categorie zonder geografische aanduiding 'Vin de France' vallen.
Een wijn die onder deze classificatie 'Cuvée Pirate' valt wil je natuurlijk te pakken krijgen om te proeven!
Not Your Granddad's Bordeaux
Voor Ian Hocking, wijnmaker bij het moderne Chateaux Chuette, is op een natuurlijke manier wijnmaken de ENIGE manier om de potentie van de wijn & het individuele karakter tot zijn recht te laten komen. Hij maakt gebruik van klassieke druivenrassen zoals Sauvignon Blanc, Sémillon, Merlot en Cabernet Sauvignon.
ZERO is bij Chuette de cultuur; spontane fermentatie, GEEN toevoegingen, GEEN filtering. Waar gelooft Ian wel in? Werken met kleine hoeveelheden en de biodiversiteit in de wijngaard stimuleren met als resultaat levendige kwaliteitswijnen. We proeven de oranjewijn; Anima (2023) uit de 'future' serie* & de rode Bordeaux Aurum (2020) uit de 'heritage' serie**.
* Pushing the boundaries of what Bordeaux can be.
** Respecting our roots with natural winemaking techniques.
"There are roughly 7,000 wineries in Bordeaux; about 53 of them produce some natural wine". (Chateau Shuette)
De Anima is een aromatische wijn en als ik mijn ogen even dichtdoe sta ik in een stal. De oude kaas die we bij de wijn serveren maakt de oranjewijn voller in smaak. De tamelijk bittere afterbite is niet voor iedereen weggelegd. Ook de Aurum doet het goed bij de kaas, al combineer ik hier nóg liever een mooi stukje biologisch stukje lam bij!
Wanneer je openstaat voor nieuwe én vertrouwde smaken, kun je jezelf deze feestdagen nog verwennen met deze wijnen uit Entre-Deux-Mers. Wat dacht je eigenlijk van een Zero-Zero Pet nat pakket? (gratis verscheping naar NL vanaf 6 flessen).
Bordeaux (come) back
Tijd om wijnliefhebbers te verrassen in smaak & vorm! Dat vraagt om nieuwe marketing en dus nieuwe etiketten voor op de fles. Weg met het wijnkasteel, welkom creatieve uitspattingen!
Het lijkt er dus een beetje op dat de prestigieuze wijnen inclusief etiketten met wijnkastelen langzamerhand veranderen in luchtkastelen. Dit geeft lucht voor de kleinere wijnboeren met een soepele & frisse toekomstvisie! Gaat zelfs de klassieke vorm van de Bordeauxfles verdwijnen?
Wanneer heb jij voor het laatst een glas wijn uit de Bordeaux-streek gedronken? Met Kerstmis ga ik voor een 'klassieker' in een nieuw jasje gestoken! Wil be continued op onze Insta @corkandcleverwine.
Mooie dagen samen en tot in 2026; een jaar waarin ik jou graag weer heerlijke & duurzame zaken onder de neus schuif.
Ciao, Leonie
Clever Info
- Chateaux Chuette (nog geen importeur in NL)
Van Pet-Nat tot serieuze & moderne Bordeaux. Zonder gekke toevoegingen, puur natuur!
Bordeaux Pirate; - Cabernet Franc voor 32 euro
- Merlot voor nog geen 11 euro