Meetlat wijst woonplek aan in Languedoc

Een jaar lang ervaren wat het maken van wijn nu écht inhoudt. Inclusief uren en uren in de wijngaard snoeien met rugpijn en gure temperaturen van rond de 0 graden. Na jaren op kantoor gezeten te hebbben is dit voor Kiki en Thomas een verademing.

De meetlat die ze letterlijk op de wereldkaart hebben neergelegd, heeft ervoor gezorgd dat ze in Frankrijk terecht zijn gekomen en niet in het door hen ook geliefde Zuid Amerika. Dit Nederlandse stel is begonnen met hun avontuur in de wijngaarden van Bordeaux en zij hebben uiteindelijk, na zelfs dakloos te zijn geweest, hun huidige woonplek gevonden in de Languedoc. Een woonhuis van een voormalig wijnmaker, inclusief wijnkelder. 

Dit soort wijnverhalen intrigeert. We ontmoeten elkaar in Amsterdam Zuid op de plek waar Kiki en Thomas tijdelijk verblijven. Ken jij het verhaal al achter deze 'vatenmakers'? 

 

Waarom juist hier? De Languedoc streek staat open voor vernieuwing; er is een (nieuwe) generatie wijnboer aan zet die verder kijkt dan de korte termijn en vooral veel lef toont. De soepele wetgeving van landwijnen (IGP, Vin de France) zorgt voor een vorm van vrijheid voor wijnboeren rondom het maken van heerlijke wijnen die letterlijk buiten de geijkte kaders vallen. Een wijnregio met een nieuwe reputatie!  

Het wijnmaken zelf laten ze na de pittige ervaringen toch liever over aan de kleine lokale wijnboer uit de regio. Wel helpen ze de wijnboer regelmatig met klusjes in en rondom de wijngaard op het ritme van het seizoen. Én natuurlijk bij het proeven van de wijnen in ontwikkeling. Iemand moet het doen. Mais oui! 
 

"Is dit jullie vakantiehuis?" De étrangers (buitenlanders) worden goed opgevangen door hun relatief nieuwe Franse buren. Zeker nu deze buren weten dat Kiki en Thomas hier niet enkel op vakantie zijn, maar juist investeren in dit gebied door Nederlandse wijnliefhebbers kennis te laten maken met hún wijnen. 

Zelf staat de wijnboer met zijn of haar eigen familie uur na uur, dag in dag uit, onder alle weersomstandigheden te ploeteren in de wijngaard. Ideaal dus zo'n '(schoon)zoon' en '(schoon)dochter' die namens hun de wijnen naar Amsterdam sturen. Wij staan ze met open mond op te wachten!      

De filosofie van de wijnboeren waar Kiki en Thomas veel over de vloer komen en die ze op de lokale markt treffen, sluit goed aan bij hun eigen normen en waarden. 

Door de jaren heen heeft er langzaam een verschuiving plaatsgevonden van het (onbewust) drinken van bespoten conventionele wijnen naar het (bewust) genieten van onbespoten wijnen. Het is zelfs zo dat er af en toe een witbiertje besteld wordt op het terras, wanneer de wijnselectie niet aansluit. Waar ze eerder al zoveel mogelijk biologische voeding aten, proosten ze nu ook biologisch. "Practice what you preach!" 
 

Zo'n 12 wijnboeren, ze noemen ze zelf graag wijnhelden, vormen nu een exclusieve selectie van wijnen, die niet door anderen in Nederland wordt geïmporteerd. Zo is er onlangs nog een rosé wijn uitgebracht onder eigen label (jaargang 2021). Deze Oui rosé is "gevaarlijk doordrinkbaar" kan ik uit eigen ervaring bevestigen.

Alle wijnen die ze importeren hebben in ieder geval een biologische basis. Speciaal voor dit zonnige seizoen staat er nu een unieke doos met zomers sap voor je klaar!  
 

Kiki en Thomas zijn na een bezoek aan ons land, inclusief een aantal goedbezochte proeverijen, weer vertrokken naar hun stek in Frankrijk om hun lokale wijnimperium te onderhouden en uit te breiden.
On n’est pas là pour sucer des glaçons!
   

Ciao, Leonie

Ps. Sta je (dit weekend) te trappelen om het terras op te gaan om alvast een glas van één van de wijnhelden uit de Languedoc te proeven?
Hier kun je terecht; Terroir Utrecht | North End + In de oude Marenpoort Leiden | PONG Amsterdam | Waterlust de Kaagsocieteit De Kaag | De Beukenhof Oegstgeest | AAN DE KOOT te Scheveningen.